市場で仕入れた旬の食材を楽しむランチ
Lunch
その日その時期にしか味わえない、旬の恵みをお楽しみいただけるランチを佐賀にて用意しております。市場で直接仕入れる新鮮な食材は、色や香り、食感に至るまで季節を映し出すように豊かです。シェフが一つひとつの素材に向き合い、最適な調理法で仕立てることで、自然の旨みを最大限に引き出します。仕事の合間やご友人とのお食事、少し贅沢な午後のひとときなど、どのシーンにも寄り添う料理をご提供できるよう努めます。
シェフ自らの手で仕立てる創作フレンチ
既成の型に留まらない自由な発想と、確かな伝統の技術を融合させた創作フレンチランチを佐賀にてご提供するレストランです。シェフが自ら厳選した素材をもとに、味わいの調和や香りの立ち方、温度のコントラストにまでこだわり、唯一無二の一皿を仕立てます。クラシックなフレンチを基礎にしつつも、和の要素や季節のエッセンスを取り入れることで、軽やかで親しみやすい味わいに仕上げております。気軽に本格的なフレンチの醍醐味をお楽しみいただけるよう、コース構成は程よいボリュームで設計し、味の移ろいを緻密に計算しております。
カフェ利用としても立ち寄れる気軽さ
いつでも気軽にお立ち寄りいただけるランチスタイルを用意しております。カフェのような心地よい空間で、軽めのメニューからしっかりとしたプレートまで、幅広くお楽しみいただけます。落ち着いた店内はお一人様でも過ごしやすく、読書や仕事の合間に、ちょっとした休息を取る場としても最適です。素材の味を大切にしたシンプルな構成ながら、彩りや香りのバランスにこだわり、気分をほっと和ませる内容となっております。佐賀のレストランとして、会話を楽しむ時間にも、自分だけの静かな時間にも寄り添う空間づくりを心がけています。
佐賀牛をリーズナブルに楽しめるランチ
上質な佐賀牛を、気軽にランチとしてお楽しみいただけるメニューを用意しております。きめ細やかな肉質と豊かな旨みが特徴のお肉を最適な火入れで仕立てることで、贅沢な満足感を感じていただける味わいに仕上げました。ステーキ、ハンバーグ、ローストなど、部位ごとに異なる美味しさを引き出す工夫を凝らしております。脂の甘みと肉の香りが広がる瞬間、自然と笑みがこぼれるような体験をお届けします。高級感と親しみやすさを両立したレストランとして、こだわりの味を提供しております。
