修業を積んだシェフが心を込めて提供
Greeting
長年にわたり修業を重ねたシェフが、一皿ごとに真心を込めて調理します。素材の声を聞き、香りや温度、彩りに至るまで細部にこだわり抜いた料理は、味覚だけでなく五感全てでお楽しみいただけます。経験に裏打ちされた確かな技術と、季節の移ろいを映す繊細な感性を融合させ、日常を忘れるようなひとときを演出いたします。最後の一口までご満足いただけるよう、心を込めてご提供します。
代表メッセージ
Message
お店からのごあいさつ
「時折」は、日常の中にふと訪れる“特別なひととき”を大切にしたお店です。
昼は気軽に立ち寄れるカフェとして、午後はゆったりと食事を楽しむレストランとして、夜はお酒を嗜むバーとして――一つの空間で時間帯ごとに異なる顔を持ち、多彩な過ごし方を提供します。
料理は季節の移ろいを感じさせる旬の食材を中心に、和と洋を融合させたスタイル。フレンチやイタリアンのエッセンスを取り入れながら、日本人の味覚に寄り添った一皿をご用意します。
地元・九州や佐賀の食材、ワインやお酒とのマリアージュも大切にし、この土地ならではの味わいを発信していきます。
12席という小さな空間だからこそ、一人ひとりのお客様と向き合い、まるで隠れ家のようにくつろげる居心地のよさを実現します。
「時折」訪れるたびに、新しい発見と心地よさを感じていただける――そんな存在でありたいと考えています。
